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开个小吃店成本利润有多少?现在开小吃店赚钱?

2017-09-25 19:54 来源:zfu8会员投稿 作者:创业致富网 责编:admin

       开个小吃店成本利润有多少?现在开小吃店赚钱?开个小吃店确实是个不错的主意,但是想要开店创业不是说说那么简单,要计划好应该怎样做,考虑多方面内容。下面由创业致富网小编为你整理的开个小吃店成本利润,希望大家喜欢!
      小吃店成本利润预算

  首先需要考虑小吃店的选址问题,自己家的房子则无碍,但如果是租用和购买,那就是一笔不小的数目了。

  开小吃店很大一部分花销就是在房租上,小吃店选在居民住宅区,房租大约在1000到5000左右,有的甚至只需要几百就可以租到不错的店面,明显的,这样的客源就应以普通居民为主,装修也可以普通一点,干净为主。

  倘若小吃店址选的是公司写字楼区域,房租大约是3000到8000左右,那么我们的客户群体就是附近的白领人士,在餐饮小吃店环境上要考究些,消耗价钱的肯订上应依据他们的“层次”来“量身订做”,倘若装修环境缺少相应层次 ,就可能使一些客源流失,装修也是相对好一些的。

  小吃店房租的租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!这样手里会有宽裕的流动资金,为扩大生意做准备。

  有了店面则需要装修,还有一些必备设施:

  小吃店装修和店内设施。店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置2000元。

  开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联,在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册,采摘相关小吃的精华文章,图片。

  这需要考虑做什么特色的小吃,也就是食材的价格。

  开家小吃店有3万左右的启动资金就可以了。开小吃店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高。食品再好吃,推销手段也要独特。本店采用抽牌打折,是一种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个促销盈利手段。

  只有产品本身才是吸引顾客的根本,你经营的餐饮小吃店具有独特的口味的时候,才能吸引并留住顾客。在经营过程中,服务质量也应该受到重视,只有店面整洁、清凉,加上服务人员温暖的服务质量,都会增加你的顾客回头率。

  办理营业执照费用:

  名称核准:30元;营业执照:100元左右;税务登记证:国税、地税各40元,共80元;组织机构代码证:80元;卫生证可证:80元;健康证:每人50元。

  开小吃店要多少钱是由很多因素来决定的,那么什么时候可以收回成本并记得呢?建议在菜品的订价要适宜大众。

  价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全。必须了解食客的需要,做到这一点,最好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。

  开什么小吃店最受欢迎

  牛肉锅贴。

  外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多,老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过瘾。

  秦氏熏肉

  说起熏肉,古已有之,综观中国古代饮食,早在唐代以前,“炙品”就在菜肴中占有很大的比重。但值得一提的是安阳地方特色“三熏”的代表作之一“秦氏熏肉”。据传清高宗乾隆十五年(1750年)间,乾隆皇帝巡幸河南嵩山,途经安阳小憩,进膳时对当地官员进奉的一道菜“熏肉”赞不绝口。至此“秦氏熏肉”在民间广为传扬。

  清朝末年,袁世凯下野闲居安阳北郊洹上村时,其家宴和宴请宾客时,“秦氏熏肉”也是必不可少的一道菜肴。

  如今的“秦氏熏肉”历经200余年风雨沧桑、十代传人的不断改进,在祖传的独特秘方基础上融入现代工艺,色、香、味都更上一层楼。尤其是第十代传人秦涛,在保持特色、挖掘继承传统的基础上,博采众家之长,大胆创新,在原有29味调料基础上,又加入十余种名贵中草药和多种纯天然植物香料,运用现代科技工艺制作,形成香而不腻、烂而不黏、瘦而不柴的独特口味。肉烂骨酥而不粘手,肉香直透骨筋,切开后满室飘香。

  葱包桧儿

  “葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名,一时众起仿效,油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了,一下子卖不出去,冷了又软又韧,味道不佳,更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨,还愤愤难平,就将冷油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤到表皮呈金黄色,油炸桧“吱吱”发叫,王二方才解恨,他拿起来一吃,觉葱香可口,便取名叫“葱包桧儿”,一直流传至今4南京蒸饺蒸饺实际上全国各地都有,但是南京的蒸饺却别具一格,不但形状精美、口味更是以清新著称,油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成,加上鲜美的香菇汁水,上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱,轻轻一吸,一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。

  唆螺

  衡阳地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为:选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油小许,使之吐出杂质污物。二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脱落,再加盐和绍酒复炒,起锅后,与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮。食时舀出,手持将螺口对住嘴,吸气唆(喝)取,螺肉即人,故名“唆(喝)螺”。本品汤鲜味美,清香脆嫩,清火开胃,爽口宜人。

  三合泥

  由成都九眼桥董树山创制,后由古月胡甜食店经营。主要原料是糯米、大米、黑豆、芝麻,炒熟后磨成粉,然后将混合粉放人沸水锅搅拌成糊状坯料。吃时将三合泥坯料放人铜锅内加化猪油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖等炒至酥香起锅即成。其特点是香酥油润、味甜不腻、滋润爽口。若配红、白茶佐食,则别有风味。

  糖油粑粑

  长沙特色小吃

  原料:水磨糯米粉,糖汁(糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。)1、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小,否则不好掌控。

  2、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破。

  3、待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,看看差不多了,起锅盛盘。

  开小吃店费用是多少

  1、月费用总额=月房租+月工资总额+月工商税收费+月水电+月杂费等

  这里不能把开店时的投资算在内,因餐馆在不开时要转让的,而有的会转亏,有的会赚,是个不定数,杂费包括吃住卫生等费用,燃料费一般进入成本。

  2、日总费用额=月总费用/以30天,

  3、毛利率=[售价-成本]/售价*100%

  注:这里的成本包括调料,菜价及燃料等,通过这公式也可计算一道菜的成本和售价。

  4、月保本点销售额=月费用总额/毛利率也可日保本点销售额=日费用/毛利率(或等于月保本点销售额/30天]

  5、月毛利额=月销售总额-月总成本

  注:这里的总成本是月进货额减去库存额。

  6、月利润=毛利额-月费用总额

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